Groenten en fruit beschermen tijdens export met behulp van ethyleen-, temperatuur- en vochtbeheersing

• Geplaatst op 5 Februari 2023
• Door Praxas
• Geplaatst in ethyleengas, ethyleenproductie, ethyleenrijping, Export, Fruit, Groenten, Kwaliteitscontrole, temperatuurregeling
• 0

Bij het importeren , exporteren en de opslag van groenen en fruit worden deze blootgesteld aan diverse risico's die de kwaliteit aanzienlijk kunnen verminderen en de houdbaarheid kunnen verkorten. Het is daarom belangrijk om de risico's te kennen en de juiste bescherming te bieden tegen deze risico's.

Wat is ethyleen en hoe beïnvloedt het groenten en fruit?

Ethyleen is een van nature voorkomend plantenhormoon dat tijdens het rijpen door groenten en fruit wordt geproduceerd. Het speelt een belangrijke rol in het rijpingsproces van groenten en fruit, maar ook in andere fysiologische processen zoals bladabcisie en bloemveroudering. Ethyleen werkt door zich te binden aan receptoren op het oppervlak van cellen, wat vervolgens een cascade van gebeurtenissen veroorzaakt die leidt tot de productie van enzymen die het rijpen van fruit veroorzaken. Omdat ethyleen zich ophoopt in een bepaalde omgeving, kan het ervoor zorgen dat groenten en fruit in de buurt ook sneller rijpen. Dit kan zowel positieve als negatieve effecten hebben op de voedselkwaliteit, houdbaarheid en voedselveiligheid. 

De rol van temperatuur bij het beschermen van groenten en fruit tijdens de export

Temperatuur speelt een belangrijke rol bij het behoud van de kwaliteit van groenten en fruit tijdens de export. Een goede temperatuurregeling is essentieel om ervoor te zorgen dat de producten vers blijven en vrij van bederf of besmetting. Temperatuur helpt ook om het risico op bacteriegroei te verminderen, wat kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten.

Temperatuurbeheersing tijdens transport en opslag is van cruciaal belang om groenten en fruit te beschermen tegen schade door hitte, kou, vochtigheid, licht, zuurstof en andere omgevingsfactoren. Temperatuurbewakingssystemen worden gebruikt om de temperatuur tijdens transport en opslag te bewaken om een optimale bewaring van de producten te garanderen.

Temperatuurregeling helpt ook om de houdbaarheid van groenten en fruit te verlengen door enzymatische reacties die bederf veroorzaken te vertragen. Door de temperatuurniveaus in de hele toeleveringsketen te beheersen, kunnen producenten ervoor zorgen dat consumenten langer kunnen genieten van veilige producten van hoge kwaliteit.

De rol van vocht bij het beschermen van groenten en fruit tijdens de export

Vocht speelt een belangrijke rol bij de bescherming van groenten en fruit tijdens de export. Het helpt de kwaliteit van de producten te behouden en zorgt ervoor dat ze in optimale staat op hun bestemming aankomen. Het vochtgehalte van de producten moet tijdens het hele proces, van oogst tot verpakking, worden gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het tijdens het transport niet wordt beschadigd. Groenten en fruit zijn van nature vochthoudend, maar een teveel aan vocht kan bederf veroorzaken. Een goed beheerd vochtniveau kan helpen verliezen te verminderen en het rendement te verhogen.

Wat zijn de best practices om kwaliteitscontrole te waarborgen

Kwaliteitscontrole is een essentieel onderdeel van elk bedrijfsproces. Het is belangrijk ervoor te zorgen dat de geleverde producten en diensten aan de vereiste normen voldoen. Om dit te bereiken, is het belangrijk om best practices voor kwaliteitscontrole te implementeren. Deze praktijken omvatten het opstellen van een kwaliteitscontroleplan, het opzetten van een kwaliteitsborgingssysteem, het uitvoeren van regelmatige audits, het documenteren van processen en resultaten, en ervoor zorgen dat corrigerende maatregelen worden genomen wanneer dat nodig is. Door deze best practices voor kwaliteitscontrole te volgen, kunnen bedrijven ervoor zorgen dat hun producten en diensten voldoen aan de vereiste normen van uitmuntendheid.

Praxas heeft diverse middelen om kwaliteitsverlies van groenten en fruit tegen te gaan. Zowel ethyleenfilters en luchtreinigers als droogmiddelen, cargo covers en dataloggers. Neem voor advies gerust contact met ons op.